黄河石中牛的自然形态欣赏

基本字义

　　①名词，哺乳动物，反刍类，身体大，趾端有蹄，头上长有一对角，尾巴尖端有长毛。【奶牛，牦牛，斗牛，等】 　　②形容词，比喻固执或骄傲。【牛气，牛脾气】 　　③二十八星宿之一。 　　④姓。

　　⑤厉害，最近产生的词义，表示自己的惊讶，在夸耀别人的本事。【你真牛】

 

详解

　　（1）象形。在甲骨文中的“牛”字，中间一竖表示牛面，上面两竖加弯表牛角，下面两小撇表示牛耳。 　　（2）牛属或近缘属的成员。哺乳动物,体型粗壮，角中空,由头骨向两侧呈大弧度伸出。力大，能耕田、拉车。中国产的以黄牛、水牛为主。 [ox;cattle] 　　牛,大牲也。──《说文》 　　坤为子母牛。──《易·说卦》 　　牛也用来形容人 　　纯离为牛。──《左传·昭公五年》 　　东邻杀牛。──《礼记·坊记》 　　牛曰太牢。──《大戴礼记·曾子天圆》 　　牛田牧田。──《周礼·载师》。司农注:“牛田以养公家之牛。” 　　风吹草低见牛羊。──《乐府诗集·敕勒歌》 　　系向牛头充炭直。──唐·白居易《卖炭翁》 　　不数岁，田百顷,楼阁万椽，牛羊蹄躈各千计。──《聊斋志异·促织》 　　横眉冷对千夫指，俯首甘为孺子牛。──鲁迅 　　（3）方言：傲气的意思,还有说大话的意思。

　　（4）舐牛－－母牛（濮阳方言） 蟒牛－－公牛（濮阳方言）

　

近年来，随着网络的发展，一个又一个新词新义不断地更新着人们的视听，在适应网络时代的同时，应该准确把握新词的准确新义。

　　关于“牛”字，我们经常能听到的是“史上最牛的某某人、某某事”，网友发帖也特别喜欢在前边加上“史上最牛”几个字，好像只有这样才能显示其程度之深。“牛”字在这里，是一个形容词，形容某个人或某件事很厉害，甚至有超乎想象、不可思议、不能用常理度之的意思，如“史上最牛钉子户”，“最牛的车”等。

牛，中国词语。牛，草食性反刍家畜。牛属和水牛属家畜的总称，包括4个种，具多种用途：肉和乳可供食用，皮属工业原料；牛还可为农业生产等提供役力。此外，”牛“在中国也是一个姓氏，也可作为一个形容词使用，在物理学中，作为力学单位来使用。

关于其他牛种的起源问题，凯勒(1909)曾认为印度瘤牛系由爪哇野牛驯化而来，但据近代对颅骨类型和角型的研究，以及对瘤牛与普通牛杂交能产生后代并育成新品种的分析，证明瘤牛也起源于原牛，其在南亚驯化的时间大致与普通牛相同或稍迟。中国古书记载的“牛”,即现代的瘤牛中国水牛的毛色、颅骨和角形等特征同印度野水牛极相似，故以前学者都认为中国水牛起源于印度的野生平角水牛──亚尼水牛(Bubalus arne)。但近期对华北、东北、内蒙古以及四川等地更新世不同时期地层中发掘出的不下 7个水牛种的化石研究，可证明其中至少有1～2种后来进化而成为现代的家水牛。中国水牛起源于南方。这可能是由于更新世晚期亚洲北部受冰川侵袭，使原属热带性气候的黄河流域以北广大地区变得干寒，以致古代水牛等动物被迫向南方迁移的结果。中国牦牛系由野牦牛驯化而来。至今青海省的海北、海南高寒地区和藏北高原海拔4 000～5 000米高山峻岭之间，以及蒙古和俄罗斯的西伯利亚东北部仍有野牦牛分布。

版筑饭牛 笔误作牛 初生牛犊不怕虎 对牛弹琴 风马牛不相及 扛鼎抃牛 归马放牛 汗牛充栋 九牛二虎之力 九牛一毛 裾马襟牛 马勃牛溲 马面牛头 马牛襟裾 马牛其风 狝猴骑土牛 目无全牛 牛刀小试 牛马襟裾 牛溲马勃 牛衣对泣 牛衣岁月 庖丁解牛 气冲斗牛 气喘如牛 骑牛觅牛 骑牛读汉书 气吞牛斗 齐王舍牛 气壮如牛 散马休牛 吴牛喘月 蹊田夺牛 犀牛望月 犀照牛渚 一牛吼地 鸡尸牛从 马浡牛溲 牛毛细雨 鸡口牛后 牛角挂书 牛鬼蛇神 牛头马面 瘠牛羸豚 泥牛入海 风牛马不相及 牛不喝水强按头 犁牛之子 气克斗牛 九牛拉不转

　　宁为鸡口，不为牛 牛郎织女 牛鼎烹鸡 老牛舐犊 买牛息戈 牛黄狗宝 瘠牛偾豚 牛角书生 牛高马大 牛头不对马嘴 宁为鸡口，无为牛... 买牛卖剑 多如牛毛 一牛鸣地 一牛九锁 问牛知马 牛蹄之涔 牛骥同皂 执牛耳 牛童马走 羞以牛后 牛角之歌 牛溲马渤 牛衣夜哭 牛口之下 牛农对泣 杀鸡焉用牛刀 牛蹄之鱼

　都灵市纹章

　　牛在西方文化中是财富与力量的象征，源于古埃及，依照《圣经·出埃及记》的记载，以色列人由于从埃及出奔不久，尚未摆脱从埃及耳濡目染的习俗，就利用黄金打造了金牛犊，当作耶和华上帝的形象来膜拜。

　　《周礼．地官》记养牛的官职是“牛人”，“凡祭祀，供其享牛”。当时的牛，主要用来作运输以及祭祀、食用，所谓“牛夜鸣，则庮”，如果牛夜里鸣，那是牛生病了，肉会有臭味。但古书并没有提到牛耕田。《三国志．魏书．武帝纪》首次提到曹操破袁绍之后：“授土田，官给耕牛，置学师以教之。”说明当时肯定已用牛耕田。

　　牛在中国文化中是勤劳的象征。古代就有利用牛拉动耕犁以整地的应用，后来人们知道牛的力气巨大，开始有各种不同的应用，从农耕、交通甚至军事都广泛运用。战国时代的齐国还使用火牛阵打败燕国，三国时代蜀伐魏的栈道运输也曾用到牛。在宋朝私自宰杀牛是犯法的，《宋史》曾记载天长县令包拯审判一盗割牛舌者又来告人家私宰耕牛。

　　牛在印度教中被视为神圣的动物，因为早期恒河流域的农耕十分仰赖牛的力气，牛粪也是很重要的肥料，牛代表了印度民族的生存与生机。

　　家牛对人类的生产活动极为重要，这一点也可通过其文化影响看出来。在许多神话故事中都可以见到家牛的身影，某些神话还把牛作为世界或人类的起源，例如在北欧神话中，霜巨人之祖尤弥尔就是被一只名为欧德姆布拉的母牛哺育长大的。牛的形象在某些时候也会同野蛮、粗暴相联系，希腊神话之中，宙斯变为一只牛拐骗了欧罗巴，而克里特岛迷宫中的怪物弥诺陶洛斯则是个半牛半人的恶魔。由于家牛是重要的耕作牲畜，和农业联系密切。有些地方的农民在每年春天开始耕种前会组织和家牛有关的活动、仪式，希望能获得好的收成。也正因为如此，家牛在农业社会中往往具有较高的地位，例如在台湾，部份在农村生活成长的人不食用牛肉。在某些情况下，政府还会下令禁止屠宰家牛以防耕牛减少。许多地方都有与牛有关的节日，例如西班牙的圣菲尔明节，巴西、尼泊尔的敬牛节。因为耕牛是重要的生产力，农业社会中，拥有多少头用于耕作的牛也常常是衡量一个人财富的标准之一。中国古代将牛、羊、猪三种动物的牺牲称为太牢，是规格最高的祭品。

 

　　由于家牛很容易和力量联系在一起，也有许多体育俱乐部或体育比赛采用它作为自己的队名、队标或是吉祥物。某些与牛肉、牛奶等餐饮、养殖业有关的公司很自然地在其名称、商标中使用了家牛形象，而有些关系不太密切的公司，像是功能性饮料红牛、超级跑车制造商兰博基尼亦使用了公牛的形象。在作为国家象征的国徽上也可以找到家牛的形象，比如具有尊牛传统的亚洲国家：印度国徽、尼泊尔的旧国徽。欧洲的则有冰岛、安道尔、摩尔多瓦等国 。非洲国家包括博茨瓦纳、尼日尔、南非，美洲的巴拉圭也在国徽上标示着一头公牛。许多城市和贵族的纹章上也可看见家牛的身影，如意大利城市都灵、立陶宛城市考纳斯等等。家牛也常被艺术家作为表现对象，比如现存最早的纸本中国画即为宋代的五牛图。油画中的田园题材也常常绘制家牛。